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《醉酒的植物学家》——植物生酒,不品自醉

来源:编辑部  作者:山海原     日期:2017-03-28   点击数:600  

书目名称:《醉酒的植物学家》 

书目作者: 艾米•斯图尔特

豆瓣评分: 9.2

I S B N : 9787100124829

书目简介: 

酒是一种特殊的文化载体,正如像许多国家都有自己的酒文化,而《醉酒的植物学家》这本书算是世界酒文化书籍中的一颗新星。

清酒始于米粒,苏格兰威士忌源于大麦,特基拉来自龙舌兰,朗姆酒酿自甘蔗,而波本酒出自玉米。所有的酒都来源于植物,人类将花草、树木、果实和真菌融合在一起,好似将自然的气、色、味凝练成一种存在,这就是酒。

首先看到书衣,其设计展现视觉上的植物与酒的联系,很喜欢书衣的色调,像是把它混合在其它书籍里也能足够引人瞩目。然后在走进书的内里,便是一个植物园赫然出现在眼前了。

全书分为三部分,在第一部分中,作者向读者介绍了酒的原料植物,因为原料使成品质量最重要的保证,故而作者在此部分重点着墨。不同种类酒的原料均有涉及,也不仅仅局限于原料和酒的关系,更涉及到原料自身的价值和功用。酒的酿制除原料外离不开调味,调味就是书籍的第二部分,人们将芳草、花卉、水果、坚果等入酒,使酒或芳香,或苦涩,或回味无穷。第三部分则为调制鸡尾酒辅助植物的介绍,是酒从酿制到呈现在你我面前的最后一步,书中重要提到了留兰香、薰衣草、石榴、草莓等,为鸡尾酒的点睛之笔。

再谈及书中的一些亮点,植物插图的存在能更直观的展现文字描述。关于酒的典故和渊源也为书本增添了趣味和吸引力,其中见缝插针提及的昆虫学、真菌学知识则使内容更丰富和广泛。内容以小部分的形式记录使它适合作为睡前读物或是闲暇时提升生活品质的一种方式。

读此书不必品酒,却又不品自醉。

                    

编辑:李佳冰

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